「自然农法」果实裂果并非都是因为缺钙?如何破解?

作者:品牌中心 发布日期:2020-03-03 浏览数:141

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果实开裂是果蔬生产中普遍存在的现象,多发生于果实生长的中后期,一旦发生裂果,果实外观及商品价值严重降低,并可能引起病虫害并发,使种植户遭受严重损失,裂果问题已经成为限制果品及蔬菜产业发展的瓶颈之一,受到大家的高度关注。


一提到裂果,绝大多数的人都会首先考虑缺钙,甚至认为只要补了钙就不会裂果,这种想法其实是不全面的,形成裂果的原因众多,涉及到水分、施肥、管理、品种等多个方面,因钙元素缺乏或失调引发裂果只是其中一个原因,现实操作中我们应全面分析裂果原因,综合防裂


「自然农法」果实裂果并非都是因为缺钙?如何破解?

果实裂果原因分析

综合分析,果实裂果的原因主要分为内在的及外在的,常表现为下几个方面


1、作物自身内在因素引起的裂果


(1)品种生理特性引发裂果

裂果与品种的生理特性和品种遗传特性关系密切,品种的果型大小、果皮厚度、果实含水量、细胞紧密度、需肥规律、含糖量及含酸量、果皮发育质量都会影响到果实裂果。如葡萄品种中,果皮薄、果肉脆的品种易裂。油桃品种中,含糖量较高,含酸量较低的品种的裂果较重。甜瓜、西瓜等瓜果品种,皮薄且皮脆的品种裂果较易产生裂果。所以生产中应优先选择果皮厚、果实中小型、耐储运的品种。

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(2)营养失衡造成裂果


果肉中的矿质元素及其营养平衡对裂果有显著影响,树体养分不平衡会加剧果实裂果。果实生长期间磷、钾、钙对果实裂果影响最大,其次为镁、硼、锌、铁、铜、锰。当某一种或几种元素过量,而其他元素含量较低时,裂果就会增加。实际生产中,在作物生长后期,因钙缺乏、钾超量造成裂果现象十分常见。如:西红柿脐部裂果的其中一个主要原因就是矿质元素钙的缺乏。水肥供应不均匀,忽多忽少,容易造成萝卜出现裂根现象。


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(3)植物内源激素失衡引起裂果


植物内源激素比例的变化会影响到果皮和果肉生长的速度,当两者生长速度失衡时可能会形成裂果。在实际生产中,果实发育中后期,因激素失衡造成裂果的现象较为常见。同时,激素类植物生长调节剂的滥用也是造成裂果的原因之一。如茄子蘸花时激素处理不当也容易造成萼裂。冬季低温环境条件下,不用激素处理茄子很难坐果。但是,使用2,4-D生长调节剂浓度过大,或重复使用,或提前到幼蕾期使用,或中午高温蒸发量大时使用,则易诱发萼裂果和畸形果的形成。


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2、外在因素引起的裂果


(1)病虫害引起裂果

有研究表明,炭疽病可以引起脐橙裂果,白粉病危害葡萄后果皮硬化失去弹性,硬核期后易从果顶纵裂,形成裂果。另锈壁虱、红蜘蛛等危害与裂果也有直接关系,需要结合实际情况,注意综合进行病虫害的防治。


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炭疽病引起棉花棉铃裂果


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白粉病引发害葡萄裂果

(2)栽培管理措施造成裂果

树势弱、光照差、通风不良及偏施氮肥的果园裂果严重;负载量大,叶果比小的果蔬易诱发裂果;土壤排水不良、严重板结、通透性差、土壤酸化的果园裂果严重;病虫防治差的果园裂果较为严重。

在蔬菜日常生产和栽培管理过程中,菜农为了增加棚内的通风透光性,提高果实的着色度往往过度疏除叶片,只留下上部几片叶片,下部的叶片一概疏除,功能叶片不足,制造的光合产物不足,果实得不到充足的营养而致使出现裂果现象。


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(3)土壤因素导致裂果

土壤水分的变化,对果皮中钙的吸收影响较大,干旱、淹水都可能引起水分胁迫,减少钙的吸收量,进而造成裂果。另外土壤酸碱度、土壤污染等也会影响到营养元素吸收、作物生命活动进而引起裂果。


目前土壤酸化问题日益突出,由此引起的中微量元素缺乏或失调现象十分普遍,加剧了裂果的发生程度。所以平时要多施有机肥,减少化肥施用量。调节土壤酸化程度,以避免或减轻裂果的发生。

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(4)水分因素导致裂果

一般若出现果实发育过程中生长前期干旱,果实迅速膨大期遇频繁降雨,土壤及果面含水量急剧增加,空气湿度大,蒸腾作用减弱,果肉迅速生长并大量吸水,这样一方面使果实水分外流骤减;另一方面使树体其它部分的水分更多地流入果实,内部生长力增大导致裂果。

这种情况出现的裂果在葡萄、枣、石榴上较为常见,若前期缺水,会影响幼果膨大,着色期如遇连续降雨或大水漫灌,都会引起大量裂果现象的发生。


在番茄上,由于番茄果皮老化,随着果肉膨大,植株吸水后果皮不能与果肉的膨大速度相适应,果肉就会将果皮涨破,形成同心轮环裂纹。

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(5)温度变化导致裂果


果实发育前期温度低,后温度突然升高,果实迅速膨大,也易造成裂果的发生。

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自然农法如何解决裂果问题


每年的7~9月份是果树果实的迅速膨大期,也是裂果现象产生的高发期。据了解,自然情况下,裂果的发生几率为10%左右,严重的可超过50%。果实如何防裂?自然农法提倡在尊重自然规律的前提下,采取生态的防控方式,绿色安全防裂。


1、增强作物抗性,预防病虫害发生

采取自然农法以菌抑菌、以虫控虫、生态控草的理念,解决病虫草害问题,减少化肥农药的投入,采用有机肥替代化肥,多施生物菌肥,生物药剂等生态新型农资投入品,避免化学农药、化肥对作物产生的副作用。促进有益菌生长,增强作物的免疫力,从而提高作物抗病、抗虫、抗逆境等生理抗性。从而降低炭疽病、锈壁虱、红蜘蛛、白粉病等病虫害,进而解决或减少裂果的发生。


2、改良土壤状况,解决裂果问题

保持土壤中较高而适中的含水量,不使作物的水分供应发生剧烈变化。干旱时淋小水保持水分足够,涝时及时开沟排水,通过果园生草栽培或秸秆干草覆盖,来减少水分流失,阻止地面蒸发,从而保持土壤水分。

平时要多施有机肥,进行土壤改良,配合施用生物菌肥,加强土壤修复,改善土壤团粒结构,及理化性状,提高土壤的保肥、保水能力。


总之,通过遵循自然农法法则来保持健康的土壤状况,从而解决或减少裂果的发生。


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3、平衡施肥,均衡营养防缺素

在果实生长期为防止矿质元素供应失调,追肥时注意营养元素的平衡,勿偏施氮肥,注意磷钾及微量元素补充,以满足果实生长发育所需肥料养分,注重有机肥的施用。在膨果期,适时补充钙肥、硼肥及其他微量元素肥料,以提升长势与果皮强韧性。氮肥、钾肥不可过多,否则会影响植株对钙的吸收。


增施微生物菌肥,利用微生物生命活动产生的代谢产物能供给植物吸收利用,同时具有固氮、溶磷、解钾的功能,加之对土壤元素的活化作用,并能增加和分解土壤有机质,使作物所需大量和微量元素全面供应,均衡营养,防止“缺素症”所导致的果蔬裂果现象。

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4、加强田间栽培管理

将密度过大、长势弱小、品质不佳、畸形的果实及时疏除,以免过多消耗树体的养分,保证果实发育的营养充足,可使裂果的概率明显降低。注意果实上保持3~4片叶,避免强光直射引起日灼而裂果。

对于已开裂的果实可部分保留在树上,通过裂口水分蒸发,以保持土壤水分和树体水分的相对平衡,避免产生新的裂果。

在大雨或灌大水之前还可对树体进行部分断根处理,可使根系对水分的吸收能力降低,使树体内的水分维持在适宜的范围即可,不会发生水分含量剧增现象,降低裂果的发生概率。但是要注意适度,避免影响树势,对果实的正常发育和采后迅速恢复树势产生不利。


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5、其他防治裂果的措施

除上面所讲措施外,还可针对实际情况合理采用以下防护措施:

(1)石灰水喷果或涂果,防裂防灼;

(2)久旱暴雨后环割,减少水分向上供给量,以防裂果;


(3)对开裂严重易诱发病害的果实应及时摘除,防止病虫害的侵袭。


综上,导致果实裂果的原因诸多,而采取自然农法技术,通过增强作物抗性,减轻病虫害,改善土壤状况,均衡作物营养以及加强栽培管理等诸多方面,直接或间接的解决果蔬内在及外在因素导致的裂果问题。

此外,通过以上防治措施综合防控,对改善果实着色度,使果实更大更均匀,增加果实糖度,显著提高果实品质和商品价值也具有重要意义。

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